Resep: Italian Pizza Dough /Pizza Margherita (Vegetarian) Enak

Italian Pizza Dough /Pizza Margherita (Vegetarian).

Kamu dapat memasak Italian Pizza Dough /Pizza Margherita (Vegetarian) menggunakan 20 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Italian Pizza Dough /Pizza Margherita (Vegetarian)

1. Sediakan Pizza Dough.
2. Siapkan 250 gr terigu protein sedang.
3. Persiapkan 1/2 sdt gula.
4. Persiapkan 175 ml air.
5. Persiapkan 1/2 sdt garam.
6. Persiapkan 1/4 sdt yeast / ragi instant.
7. Siapkan 2 sdm (30 ml) olive oil /minyak.
8. Persiapkan Saus.
9. Siapkan 3 tomat merah blender.
10. Sediakan 1 sdm saus tomat.
11. Sediakan 1/4 bawang Bombang kecil potong kotak.
12. Persiapkan Secukupnya lada hitam.
13. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
14. Persiapkan Secukupnya gula.
15. Sediakan 1 sdm olive oil / minyak.
16. Persiapkan Topping.
17. Persiapkan Secukupnya daun basil.
18. Sediakan Secukupnya Mozarella cheese.
19. Persiapkan Secukupnya kejo parmesan.
20. Kamu membutuhkan Secukupnya olive oil.

Langkah - Langkah Memasak Italian Pizza Dough /Pizza Margherita (Vegetarian)

1. Campur gula, yeast, sebagian air diamkan hingga berbusa tanda ragi aktif, masukan 1 sdm olive oil, terigu, sisa air, aduk rata, tutup dan diamkan selama 20 menit, uleni selama 3-5 menit hingga kalis. Oles olive oil di wadah, guling2kan dough lumuri dengan olive oil, tutup dan fermentasi selama 24 jam (saya buat dough hari ini untuk makan besoknya).
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum, masukan tomat, masak hingga air menyusut, masukan garam, gula, lada, saus tomat (untuk warnanya lebih merah saja bisa diskip), aduk rata, sisihkan. Kalau mau cepat bisa pakai saus tomat saja tapi rasanya pasti beda ya..
3. Kempiskan dough, bagi 2 atau sesuaikan ukuran loyang. Bulatkan dengan menarik dari atas ke bawah, istirahatkan 2 jam. Siapkan baking paper, letakan dough dan giling dengan rolling pin atau tarik bagian ujung dengan tangan hingga melebar (karena fermentasi selama 24 jam dough sangat lentur), sesuaikan ukuran loyang..
4. Ratakan saus tomat, daun basil dan mozarela, saya suka campur dengan slice cheddar cheese yang bisa lumer, tuang 2 sdm olive oil diatasnya. Panggang dengan suhu 250 derajat sekitar 10 menit letakan di rak bawah api bawah sampai matang kecoklatan bagian bawah, pindah ke atas panggang 1 menit. Keluarkan dari oven, tambahan daun basil lagi dan tabur dengan parmesan cheese. Potong2 dan siap dihidangkan..
5. Panggang yang pertama masuk di rak tengah malah bagian keju coklat duluan yang bawah masih putih 😭. Saya buat versi bulat dengan pizza pan dan kotak sama2 langsung ludes baru keluar dari oven 😋.