Pizza Dough.
Kamu dapat memasak Pizza Dough menggunakan 27 bahan dan dengan 9 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Pizza Dough
- Kamu membutuhkan Bahan roti pizza :.
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Kamu membutuhkan 1 sdm gula.
- Siapkan 4 sdm minyak zaitun/minyak sayur.
- Persiapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 150 ml air hangat.
- Siapkan Bahan saus pasta pizza :.
- Sediakan 1 sdm margarine.
- Kamu membutuhkan 2 bawang bombay ukuran kecil.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Kamu membutuhkan 2 sdm saos tomat.
- Persiapkan 3 sdm saos pasta.
- Kamu membutuhkan 4 buah tomat segar (blender, saring).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Persiapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt oregano.
- Persiapkan 1 sdt basil.
- Siapkan Bahan topping pizza :.
- Sediakan 50 gr kerju mozarella (iris dadu, letakkan dipinggir).
- Persiapkan 2 sdm keju parmesan.
- Kamu membutuhkan 6 sosis sapi.
- Kamu membutuhkan sesuai selera Jamur champignon fresh.
- Persiapkan Paprika hijau.
- Siapkan Paprika merah.
- Sediakan 1/2 bawang bombay.
Langkah - Langkah Memasak Pizza Dough
- Larutkan ragi instan dengan air hangat dan biarkan ragi bekerja sampai 5 menit. Jika ragi berbuih artinya raji masih aktif, jika tidak ganti dengan yg baru..
- Aduk tepung, garam, gula jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata. Lalu Tambahkan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian uleni terus sampai kalis.
- Setelah adonan kalis, simpan adonan kedalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket. Kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40menit sampai mengembang..
- Setelah 40 menit, tinju2 adonan supaya anginnya keluar. Bagi2 adonan dengan cara menimbang seberat 150gr.
- Siapkan loyang pizza bulat diameter 24cm. Olesi dengan minyak tipis2. Lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi loyang. Diamkan selama 10menit dan pizza siap diberi topping.
- Membuat Pasta : Panaskan margarine, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu Masukkan pasta tomat, saus tomat, air tomat segar, garam, lada, gula, oregano, basil. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat. Tiriskan.
- Penyelesaian Pizza : - Setelah kulit mengembang diloyang, tusuk-tusuk permukaan pizza dengan garpu Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju parut sampai menutupi semua permukaan topping.
- Olesi pinggiran dengan eggwash dan taburi dried parsley. Kemudian panggang di oven selama 15-20menit dengan suhu 180c dan jangan sampai overbaked biar gak keras. Sbeelumnya panaskan oven dulu suhu 175c.
- Mantaabbbb banget bikin ngiler.