Resep: Pizza Roll / Pizza Gulung Sempurna

Pizza Roll / Pizza Gulung.

Kamu dapat memasak Pizza Roll / Pizza Gulung menggunakan 19 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Pizza Roll / Pizza Gulung

1. Kamu membutuhkan Dough / kulit pizza.
2. Kamu membutuhkan 500 gr terigu protein tinggi (saya : cakra kembar).
3. Sediakan 275 ml air(jgn langsung masuk semua, trgantung kelembaban tepung.
4. Kamu membutuhkan 50 ml minyak goreng / olive oil.
5. Sediakan 50 gr gula pasir.
6. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
7. Kamu membutuhkan 5 gr garam himalaya.
8. Kamu membutuhkan 7 gr ragi instant (saya : mauripan).
9. Persiapkan Isian pizza (utk 2 gulung) :.
10. Kamu membutuhkan 8 slice smoked beef (bisa ganti dgn sosis).
11. Kamu membutuhkan 100 ml Mayonnaise.
12. Kamu membutuhkan 2 sdm Saus Bolognese.
13. Siapkan 2 sdm Saus Tomat, 1 sdm utk 1 gulung (selera).
14. Siapkan 100 gr Keju oles (sy : prociz spread), lelehkan dgn cara di tim).
15. Persiapkan 100 gr Keju leleh (sy : mozarella green field).
16. Siapkan Topping (utk 2 gulung) :.
17. Kamu membutuhkan Saus sambal (selera, sy pakai hanya utk topping).
18. Siapkan Oregano flakes utk taburan.
19. Persiapkan 50 gr keju mozarella.

Intruksi Untuk Membuat Pizza Roll / Pizza Gulung

1. Siapkan semua bahan. Proses adonan kulit pizza dulu ya. Masukkan semua bahan dough, kecuali garam dan minyak goreng ke dlm bowl..
2. Perhatikan penggunaan air, jika sudah cukup membasahi adonan dan bisa teraduk rata, jgn masukkan semua. Tp kalau kurang, bisa ditambah smp adonan bisa diaduk. Saya menggunakan mixer. Aduk dgn kecepatan sedang smp setengah kalis. Baru masukkan garam dan minyak goreng. Aduk lg smp kalis. Tdk perlu smp window pane. Istirahatkan adonan selama 30-40 menit atau smp 2x lipat.
3. Setelah adonan mengembang 2x lipat, keluarkan adonan, lalu bagi 2. Boleh bagi 3, sesuai selera saja. Ambil 1 bagian, lalu ratakan adonan diatas silmat dgn rolling pin, bentuk persegi panjang. Kira2 30x20cm. Lalu oleskan sebagian keju oles merata ke permukaan adonan. Tp jgn smp ujung atas, supaya saat menutup gulungan, bagiang ujung bisa disatukan. Lanjut Oles sebagian saus Bolognese.
4. Taburi sebagian smoked beef, keju moza dan siram dgn sebagian mayonnaise diatas adonan. Lalu gulung dr bagian terdekat dgn kita ke arah atas. Bagian terluar dicubit2 supaya sambungan rapat. Posisikan sambungan adonan dibagian bawah. Lalu potong2 adonan menjadi 9 bagian (1 bagian kira2 2cm). Susun adonan di loyang 20x20cm. 1 loyang lg saya gunakan ukuran 24x24cm isi 12 potong). Tutup dan Istirahatkan adonan selama 15 menit. Panaskan oven dgn suhu 170-180dercel.
5. Setelah 15 menit, beri topping pizza dgn keju mozarella, saus sambal, mayonnaise dan oregano. Panggang dgn suhu 170-180dercel api atas bawah selama 30 menit atau smp matang (kenali oven masing2). Pizza rollnya empuk dan lembuut, 2 haripun masih lembut dan empuk..