Pizza resep Tintin Rayner.
Kamu dapat menyajikan Pizza resep Tintin Rayner menggunakan 19 bahan dan dengan 8 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Pizza resep Tintin Rayner
- Sediakan Bahan kering.
- Kamu membutuhkan 200 gr tepung cakra.
- Kamu membutuhkan 100 gr tepung segitiga biru.
- Siapkan 40 gr gula pasir.
- Persiapkan 6 gr ragi instant.
- Siapkan Bahan basah.
- Kamu membutuhkan 1 butir kuning telur.
- Persiapkan 150 ml air es.
- Siapkan Bahan terakhir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 60 gr butter (salted).
- Persiapkan Bahan saus:.
- Kamu membutuhkan Saus peri peri (masih sisa tempo hari).
- Kamu membutuhkan Saus mayonaise.
- Siapkan Bahan toping.
- Persiapkan Sosis, smoke beef, chicken nugget.
- Siapkan Keju Mozarella.
- Siapkan Oregano.
- Sediakan Bawang bombay (saya tidak pakai).
Intruksi Untuk Membuat Pizza resep Tintin Rayner
- Campur bahan kering, aduk rata. Tuang kuning dan air es (air es jangan tuang semua dulu). Ulenin sampai setengah kalis. Jika adonan terasa kental, jangan buru2 tambahkan air es.
- Tambahkan butter dan garam. Mixer sampai kalis elastis, window pane gituloh istilahnya (pakai mixer kira2 30 menit).
- Tutup serbet basah, fermentasi sampai mengembang 2x lipat (resep asli 30 menit, tapi saya butuh 45 menit).
- Kempiskan adonan, alasi loyang dengan kertas roti. Ambil adonan 50 gr dan bulatkan (resep asli 30 gr).
- Olesi saus, ratakan dengan sendok. Beri toping.
- Diamkan lagi 30 menit sampai mengembang (penting, jangan diskip ya).
- Panggang selama 12 menit maximum, api atas bawah dengan suhu 190 -200.
- Batch ke 2 kelamaan, keju nya agak gosing. Tapi jadi harum banget, xixixixixi.