Pizza Teflon Menul Empuk Lembutt Anti Gagal.
Kamu dapat memasak Pizza Teflon Menul Empuk Lembutt Anti Gagal menggunakan 14 bahan dan dengan 9 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Pizza Teflon Menul Empuk Lembutt Anti Gagal
- Persiapkan Bahan Dough.
- Persiapkan Bahan Kering.
- Kamu membutuhkan 150 gr tepung terigu protein tinggi.
- Kamu membutuhkan 50 gr tepung terigu protein sedang.
- Persiapkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Persiapkan 2 sdm mentega.
- Sediakan Bahan Biang.
- Kamu membutuhkan 1 sdt ragi instan (pak maya).
- Siapkan 1-2 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 20-30 ml air hangat.
- Persiapkan Bahan Cair.
- Persiapkan 100-125 ml air hangat.
- Kamu membutuhkan 1-2 sdm minyak sayur.
Cara Memasak Pizza Teflon Menul Empuk Lembutt Anti Gagal
- Campurkan terigu (ayak), gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata..
- Tuang air hangat sedikit2 hingga ½ kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. KALIS ELASTIS : tidak menempel di tangan dan jika ditarik memanjang tidak putus, terlihat serat2nya..
- Tuang minyak sayur. Bisa pakai 2 cara, dough yang telah kalis elastis bisa di berikan sedikit minyak sayur lalu bulatkan dan sisanya di oleskan ke wadah dough/bulatkan dough yang sudah kalis elastis tanpa diberikan minyak, lalu oleskan minyak sayur ke wadah yang berisi dough..
- Proofing dough selama 40 menit, tutup dg kain. Agar suhunya ttp hangat dan mengembang sempurna, wadah bisa di proofing diatas wadah berisi air hangat dan ditutup kain..
- Bagi dough jika teflon kecil. Kalau teflon sedang bisa untuk 1 dough. Proofing lagi 20 menit.
- Cetak di teflon yang sudah diolesi minyak sayur sedikit saja. Tusuk2 dg garpu. Kemudian oleskan saus serta topping, dan berikan sedikit taburan oregano..
- Masak di atas kompor dan tambahkan tungku penyangga agar api tidak langsung mengenai teflon. Masak dg api sangat kecil. Dan cek secara berkala agar tidak gosong. Jangan lupa ditutup pizzanya agar matangnya merata..
- Jika sudah matang (roti bawah berwarna kecoklatan, dan bagian atasnya jika ditusuk dg tusuk sate tidak menempel). Angkat dan segera sajikan selagi hangat.
- TIPS : Jangan mencampur ragi dg garam, karena garam dpt mematikan ragi..