Roti Pizza Mini.
Kamu dapat menyajikan Roti Pizza Mini menggunakan 18 bahan dan dengan 14 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Roti Pizza Mini
- Sediakan Bahan A.
- Persiapkan 175 gram tepung protein tinggi (me: Cakra).
- Sediakan 50 gram tepung protein sedang (me: Segitiga).
- Siapkan 10 gram susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 5 gram ragi instant (me: mauri-pan).
- Kamu membutuhkan 1 gram bread improver (me: baker bonus).
- Persiapkan 55 gram gula pasir.
- Siapkan Bahan B.
- Persiapkan 30 gram susu cair.
- Persiapkan 100 ml air es.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Bahan C.
- Sediakan 5 gram garam halus.
- Persiapkan 50 gram butter (me: Orchid).
- Persiapkan Bahan Olesan:.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Siapkan Bahan Isian/Topping.
- Persiapkan Sosis, keju, oregano, mayo, saos, daun bawang, bawang bombay.
Langkah - Langkah Memasak Roti Pizza Mini
- Campur semua bahan A (tepung, ragi instant, susu bubuk, bread improver, gula pasir).
- Masukkan bahan B (susu cair, telur, dan air es), masukkan air sedikit2 sambil diuleni sampai kalis atau tidak menempel di wadah. Kalau dirasa adonan sudah pas sebelum air habis, yauda stop aja, daripada kelembekam, hehe...
- Masukkan bahan C (garam halus dan butter). Uleni lagi sampai kalis elastis (tidak sobek ketika direntangkan tipis).
- Bulatkan adonan lalu simpan dalam wadah, tutup dengan kain lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat sekitar 1 jam..
- Bagi adonan menjadi 10 bulatan kecil2..
- Pipihkan dengan rolling pin lalu bentuk sesuai selera. Ini saya gulung saja.
- Ini saya model pizza.
- Ini saya model lilitan.
- Ink saya model zigzag. Ga tau istilahnya apa, tapi seru ngebentuknya, hehe.
- Bentuk suka suka sesuai selera saja mom. Diamkan adonan 15 menit sampai agak mengembang..
- Oles dengan kuning telur. Hiasi dengan bahan topping..
- Masukkan dalam oven yang sudah di preheat dlu. Panggang dengan suhu 200 - 220 DC selama 15 menit menggunakan api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing2 yaa..
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan langsung oles dengan butter, supaya lembab dan wangi..
- Setelah dingin, segera simpan satu2 dalam plastik atau di wadah kedap udara biar awet lembut dan empuknya. Selamat mencoba!.